Merle Mommens, 16, aus Oldersbek, ist im 1. Ausbildungsjahr zur Milchtechnologin bei der Osterhusumer Meierei eG in Witzwort.
„Ich heiße Merle und habe den Mittleren Schulabschluss auf der Eider-Treene-Schule in Friedrichstadt gemacht. Viele meiner Freunde sind auf weiterführende Schulen gegangen, aber ich wollte lieber eine Ausbildung beginnen. Für mich kamen eigentlich nur Ausbildungsberufe in Frage, die etwas mit Tieren oder Landwirtschaft zu tun haben, z.B. Land-, Vieh- oder Pferdewirtin, denn ich bin im landwirtschaftlichen Betrieb meiner Eltern mit Pferden, Kühen und Schafen groß geworden. Für die Ausbildung zur Milchtechnologin habe ich mich letztendlich entschieden, weil mir ein Schulpraktikum in einer Schafskäserei unglaublich gut gefallen hat. Bei der Berufsberatung erfuhr ich später, dass die Osterhusumer Meierei diese Ausbildung anbietet. Daraufhin habe ich eine Bewerbung per E-Mail an die Meierei geschickt, bin zum Gespräch eingeladen worden, habe noch ein kurzes Praktikum gemacht und dann den Ausbildungsplatz bekommen. Super, dass das so schnell geklappt hat!
Die erste Abteilung, die ich gerade kennenlerne, ist die ‚Produktion‘. Dort im Maschinenraum lerne ich alles über die Herstellung meines Lieblingsjoghurts ‚Traum von Eiderstedt‘. Total spannend! Nach der Ausbildung möchte ich auf jeden Fall hier weiterarbeiten und in meiner Region bleiben. Und wer weiß … vielleicht übernehme ich ja später mal unseren eigenen Betrieb!“
TEXT Christian Dorbandt
FOTO Sönke Dwenger