Lara: Wird Milchwirtschaftliche Laborantin bei Danisco

Lara: Wird Milchwirtschaftliche Laborantin bei Danisco

Lara kommt aus  Achtrup und ist im 3. Ausbildungsjahr zur Milchwirtschaftlichen Laborantin bei DuPont Danisco in Niebüll.

„Ein Büro-Job kam für mich nie in Frage. Ich suchte also einen Beruf, in dem viel praktisch gearbeitet wird und der mein Interesse an den Naturwissenschaften vereint. In den Laboren von Danisco überprüfen wir die Kulturen nicht nur ständig auf ihre Qualität, sondern erforschen und entwickeln sie auch ständig weiter. Um die einwandfreie Qualität der lebenden Mikroorganismen sicher zu stellen, überprüfen wir die Inhaltsstoffe und Eigenschaften der Erzeugnisse in allen Produktionsstadien. In meinem Bereich, der Culture Collection, werden die 12.000 Bakterienstämme in Stickstofftanks bei -186 Grad Celsius gelagert. Sie dienen einmal als Grundlage für die Vervielfältigung unserer Produkte und für die Forschung und Entwicklung, die hier ebenfalls betrieben wird.“

TEXT Katharina Grzeca
FOTO Sebastian Weimar