Carsten (20) aus Schafflund ist im 3. Ausbildungsjahr als Koch im Landgasthof Achtruper-Stuben in Achtrup.
„Ich habe vor der Ausbildung die Hauptschule in Schafflund besucht. Jetzt bin ich im dritten Lehrjahr und mache meine Ausbildung in den Achtruper Stuben in Achtrup. Den Beruf des Kochs habe ich gewählt, da ich schon etwas Erfahrung bei meinem Onkel (ein gelernter Koch) sammeln konnte. Das Interessante an diesem Beruf ist einerseits die Möglichkeit, kreativ zu sein und andererseits die gesamte Welt bereisen zu können. Meine Aufgaben im Betrieb sind zum Beispiel die Vorbereitungen des „À la carte“-Geschäfts sowie die dazugehörige warme und/oder kalte Küche oder auch Platten für Buffets legen. Nach meiner Ausbildung als Koch würde ich gerne noch eine zweite Ausbildung als Brauer und Mälzer beginnen.“