Carmen Christiansen, 19, Auszubildende zur Milchtechnologin im 2. Ausbildungsjahr bei der DMK GROUP in Nordhackstedt.
„Die Aufgaben von Milchtechnologen sind sehr vielseitig. Voraussetzung für den Ausbildungsberuf sind Flexibilität, Hygienebewusstsein und, nach Abschluss der Ausbildung, auch Schichtdienstbereitschaft. Ich überwache Produktionsprozesse, nehme Proben und steuere die Anlagen. Während der Ausbildung werde ich in alle Abteilungen eingearbeitet und in die Arbeitsabläufe des Teams mit einbezogen. Andere Standorte des DMK lerne ich auch kennen. Sehr interessant finde ich die Verarbeitung von Rohmilch zu einem Produkt, wie z.B. Käse, da man dort sieht, wie viele Faktoren zusammenspielen und passen müssen. Wichtig ist für den Beruf ist daher Freude an Chemie, Physik und Biologie. Mir persönlich macht es Spaß, die Prozesse zu beobachten und zu kontrollieren, denn das fertige Produkt findet man schließlich in unseren Supermärkten und fast überall auf der Welt.“
FOTO & TEXT DMK GROUP